黄姚豆豉，香传千年 - 减税降费，酿出美好未来

   税收是国家的血脉，今年以来，国家推出了一系列降税减费政策，大力支持

企业发展。 贺州市税务局为更好的向广大企业宣传推广减税降费的政策，前来

黄姚，携手杨晋记豆豉有限公司拍摄税收公益广告。

   作为黄姚地区坚持采用广西区级非物质文化遗产——黄姚豆豉加工技艺的豆豉

生产企业，借助政策红利之余，也希望通过宣传政策，让更多的黄姚豆豉企业探

索黄姚豆豉产业发展新模式、新路径，为促进经济高质量发展增添新动能。

   此次税收公益广告名为《黄姚豆豉，香传千年——减税降费，酿出美好未

来》，通过回顾黄姚豆豉的历史，讲述新时代中，税收与黄姚豆豉企业互相促

进，共同发展的关系。

  大道至简，人生致味，杨晋记的第七代传人——杨谦荣师傅从小跟随师傅学习

豆豉制作技艺，他已与豆豉相伴一辈子了。下图为摄制组在古镇青石板街中还原当

年杨师傅走街串巷售卖的情景。

   数十载时光，转瞬即逝，唯有青山绿水与豆豉美味长留人间。杨师傅遵循着一

代代黄姚豆豉人的准则，通过自己的手艺，将古镇的独特魅力展现给世人。

   传承200多年的杨晋记，如今在杨师傅的教诲下，遵循古训，仍坚持采用最传

统的黄姚豆豉加工技艺（现为广西自治区级非物质文化遗产），并带出了多名徒弟，

为民族文化的传承做出了贡献。下图为摄制组正在拍摄破豆工序。

   黄姚豆豉，香传千年。作为豆豉中独特的淡豆豉，发现黄姚的独特魅力，需一

观、二触、三闻、四品。下图摄制组正在进行第一个步骤——观

   有些味道，没有繁杂的步骤与悠长的时间出不来。黄姚豆豉的第二次发酵——

压白，便须七至十天。时间沉淀下的，是浓郁的味道与坚守的技艺。下图为摄制组

正在拍摄压白工序。

   国家的发展提高了人民的生活水平，黄姚古镇旅游也随之大热，杨晋记坚持

采用非遗技艺制作的黄姚豆豉，更深受游客欢迎。税收作为国家的命脉，在国家

发展中有着不可磨灭的作用。摄制组正在拍摄税务人员了解杨晋记产品并宣传税

务知识。

   据悉，此次拍摄制作的税收公益广告将于下半年在广西电视台进行播放，通过

电视媒体，古镇风韵助力税收宣传，税收宣传与古镇文化融为一体，税收知识将会

传播给更多的观众。