非遗之约，豉香研学路

“读万卷书，行万里路”，经历是最好的学习，研学是最美的相遇。国庆小长假期间，三批来自广州、深圳等地的小朋友前来杨晋记研学，探寻非遗技艺的奥秘。

过去，书本是孩子的世界；现在，世界是孩子的书本。在短短的2个小时内，主讲老师带着小学员们用双眼了解杨晋记，用双手制作豆豉，用心灵探寻非遗的奥秘，用身体体会劳动的意义。

研学活动开始，小学员和随同家长们正在向带队老师了解杨晋记200多年的薪火相传的传承历史

小学员们正在通过墙画初步了解始承两百年的六道非遗古技——蒸豆、洗豆、发酵、洗霉、压白、晾晒。

一丝不苟的做着笔记，不单要自己学会，还得教给身后的爸爸妈妈们呢，这可是杨晋记非遗研学的重要任务之一，任务小达人们为完成各自任务卡的任务努力。

在带队老师的指引下，小学员们认识了解古老的蒸豆方式和炊具——甑

小学员们看着手中的一粒黑豆和一粒豆豉，和父母亲一同思考老师派下的问题：只有豆香的黑豆，是如何变成有着浓郁豉香的淡豆豉。

戴上草帽，小学员们用自己的双手摊晒豆豉，感受阳光、汗水与收获的味道。